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L'ube est une igname violette (Dioscorea alata) originaire des Philippines. Sa chair est naturellement violette grâce aux anthocyanes. Il ne faut pas le confondre avec le taro ou la patate douce violette, qui sont des plantes totalement différentes.

Le goût:
Plus aromatique et plus gourmand. Confirmé par nos clients, qui soulignent régulièrement la qualité d’Araw sur ce point : un vrai goût d’ube, aux notes de vanille et de noisette.

La teneur en antioxydants :
Notre poudre est violette profonde, intense, et ce n’est pas un hasard : une poudre trop pâle est souvent le signe d’un procédé de transformation trop agressif, qui altère les propriétés naturelles de la racine.

Notre poudre est la seule en France à être certifiée "pouvoir antioxydant très efficace" par l'Institut Européen des Antioxydants.

La qualité prouvée
Notre ube est analysé et certifié :
– Pouvoir antioxydant mesuré (PAOT 5/5)
– Absence de pesticides
– Absence de résidus chimiques

Nos analyses sont disponibles en toute transparence sur notre site.

Un sourcing engagé
Aux Philippines, nos matières premières sont directement issues de fermes partenaires. Nous avons développé notre propre circuit d’approvisionnement, ce qui nous permet aujourd’hui d’être la seule marque à garantir une traçabilité complète, de la culture jusqu’au produit final.

Résultat : un goût, une odeur et des bienfaits préservés.

Un ube de qualité est doux, rond et gourmand avec des notes de vanille et de noisette.
Nos clients soulignent régulièrement la qualité d’Araw sur ce point.

L'ube est riche en anthocyanes, des antioxydants naturels responsables de sa couleur violette. Il contient également des fibres pour la digestion, de la vitamine C et du potassium. Il est naturellement sans caféine. La poudre d'ube Araw a été analysée par l'Institut Européen des Antioxydants : un score PAOT de 35,33/g, une note maximale de 5/5. Ce qui veut dire concrètement que notre poudre d'ube a un fort pouvoir antioxydant, similaire à celui du Thé Matcha, déjà reconnu pour ses propriétés exceptionnelles.

Trois critères essentiels : une couleur violette profonde et naturelle, ube (Dioscorea alata) en premier ingrédient dans la liste, et des analyses indépendantes publiées.

Une poudre pâle ou sans goût indique soit une variété pauvre en anthocyanes, soit un processus de transformation trop agressif. Éviter les produits sans information sur l'origine.